UNSER FARBSYSTEM
Finde den perfekten Kaffee für dich
Die Suche nach dem neuen Lieblingskaffee ist nicht immer einfach. Um euch dabei zu unterstützen, haben wir eigens ein Farbsystem entwickelt, das die Auswahl leichter macht. So haben wir unseren Kaffees fünf verschiedene Etikettfarben gegeben – je nach dem, welche Geschmäcker und Aromen euch in der Tasse erwarten. Dabei bestimmt der stärkste sensorische Eindruck – die sogenannte Hauptnote – die Farbe des Etiketts. Alle unsere Kaffees sowie weitere Produkte erhaltet ihr in unserem Onlineshop.
Übrigens: Seit Kurzem versenden wir auch nach Belgien, Dänemark, Frankreich, Luxemburg, die Niederlande, Österreich und Polen. So könnt ihr euren Lieblingskaffee auch im Ausland genießen.
UNSER GESAMTSORTIMENT
ORANG-UTAN-KAFFEEPROJEKT
Schonende Trommelröstung
ORANG-UTAN-KAFFEE
Indonesien, 100% Arabica, Direkthandel
HAUPTNOTE: Pekannuss
NEBENNOTE: Pflaume, Gurke, Blattgemüse
ABGANG: brauner Zucker
SÄURE: 2/4
INTENSITÄT: 2/4
MUNDGEFÜHL: cremig, dick
REGION: Aceh Tengah
ANBAUHÖHE: 1.050 – 1.350 m
AUFBEREITUNG: halbgewaschen
VARIETÄT: Catimor, Ateng, Tim-Tim
ORANG-UTAN-ESPRESSO
Indonesien, 100% Arabica, Direkthandel
HAUPTNOTE: Milchschokolade, Ananas
NEBENNOTE: Mandel, Trockenfrucht
ABGANG: Pampelmuse, Vollkornkeks
SÄURE: 3/4
INTENSITÄT: 2/4
MUNDGEFÜHL: reich, glatt
REGION: Aceh Tengah
ANBAUHÖHE: 1.050 – 1.350 m
AUFBEREITUNG: halbgewaschen
VARIETÄT: Catimor, Ateng, Tim-Tim
HONDURAS DEMETER-PROJEKT
100% Demeter, 100% Arabica
HONDURAS 18 CONEJO
100% Arabica, Direkthandel, Bio, Demeter
HAUPTNOTE: Haselnuss, Mandel
NEBENNOTE: rote und weiße Traube
ABGANG: Schwarzbrot, brauner Zucker
SÄURE: 2/4
INTENSITÄT: 2/4
MUNDGEFÜHL: cremig
REGION: Marcala
ANBAUHÖHE: 1.350 – 1.800 m
AUFBEREITUNG: gewaschen
VARIETÄT: Catuai, Typica, Bourbon
HONDURAS 18 CONEJO ESPRESSO
100% Arabica, Direkthandel, Bio, Demeter
HAUPTNOTE: getrocknete Feige
NEBENNOTE: brauner Zucker, Pampelmuse
ABGANG: Bitterschokolade
SÄURE: 3/4
INTENSITÄT: 2/4
MUNDGEFÜHL: glatt
REGION: Marcala
ANBAUHÖHE: 1.350 – 1.800 m
AUFBEREITUNG: gewaschen
VARIETÄT: Catuai, Typica, Bourbon
KLIMAKOMPENSIERTER KAFFEE
100% Arabica, Direkthandel
INDONESIEN DUNIA KITA®
100% Arabica, Direkthandel
HAUPTNOTE: Haselnuss, Mandel
NEBENNOTE: Honig, Vanille
ABGANG: Blattgemüse, Feige
SÄURE: 2/4
INTENSITÄT: 2/4
MUNDGEFÜHL: saftig, weich
REGION: Bener Meriah District, Aceh
ANBAUHÖHE: 1.200 – 1.500 m
AUFBEREITUNG: nass geschält
VARIETÄT: Ateng, Tim-Tim
INDONESIEN DUNIA KITA® ESPRESSO
100% Arabica, Direkthandel
HAUPTNOTE: Lakritz, Tabak
NEBENNOTE: Blutorange, Pampelmuse
ABGANG: Bitterschokolade, Haselnuss
SÄURE: 3/4
INTENSITÄT: 3/4
MUNDGEFÜHL: dominant
REGION: Bener Meriah District, Aceh
ANBAUHÖHE: 1.200 – 1.500 m
AUFBEREITUNG: nass geschält
VARIETÄT: Ateng, Tim-Tim
KAFFEEMISCHUNGEN
Schonende Trommelröstung
SÜDWESTER® KAFFEEMISCHUNG
100% Arabica
HAUPTNOTE: Bergamotte, grüner Apfel
NEBENNOTE: Aprikose
ABGANG: Mandel, Sauerkirsche
SÄURE: 3/4
INTENSITÄT: 3/4
MUNDGEFÜHL: saftig
SPEICHERSTADT KAFFEEMISCHUNG
100% Arabica
HAUPTNOTE: Erdbeere, Blaubeere
NEBENNOTE: Schwarze Johannisbeere
ABGANG: weiße Traube
SÄURE: 3/4
INTENSITÄT: 2/4
MUNDGEFÜHL: teeartig
GEZEITEN® KAFFEEMISCHUNG
100% Arabica, Bio
HAUPTNOTE: Jasminblüte, Bergamotte
NEBENNOTE: Pampelmuse, Rote Johannisbeere
ABGANG: Schwarztee
SÄURE: 3/4
INTENSITÄT: 3/4
MUNDGEFÜHL: teeartig
HAMBURGER HAFEN KAFFEEMISCHUNG
100% Arabica
HAUPTNOTE: Karamell
NEBENNOTE: Süßgebäck, Weintraube
ABGANG: Zartbitterschokolade , Walnuss
SÄURE: 2/4
INTENSITÄT: 2/4
MUNDGEFÜHL: glatt
STURMFLUT® KAFFEEMISCHUNG
85% Arabica, 15% Robusta
HAUPTNOTE: Bitterschokolade, Tabak
NEBENNOTE: geröstete Nüsse, Zedernholz
ABGANG: Kakaonibs, Nougat
SÄURE: 1/4
INTENSITÄT: 3/4
MUNDGEFÜHL: dicht
CAFFÈ CREMA
50% Arabica, 50% Robusta, Bio
HAUPTNOTE: Bitterschokolade
NEBENNOTE: geröstete Nüsse
ABGANG: dunkler Toast
SÄURE: 1/4
INTENSITÄT: 4/4
MUNDGEFÜHL: voll
SCHÜMLI CAFÉ CRÈME
85% Arabica, 15% Robusta
HAUPTNOTE: Eichenholz
NEBENNOTE: Dinkel, Tabak
ABGANG: Bitterschokolade
SÄURE: 1/4
INTENSITÄT: 3/4
MUNDGEFÜHL: schwer
MOKKA KAFFEEMISCHUNG
100% Arabica
HAUPTNOTE: Walnuss, Zedernholz
NEBENNOTE: Haselnuss, Karamellcreme
ABGANG: Kakaonibs
LÜTTE HAMBURG BOX
10 x 10 g Kaffee in Eintassenfiltern
SAISONALE KAFFEEMISCHUNGEN
Nur für kurze Zeit verfügbar
WINTER KAFFEEMISCHUNG
100% Arabica
HAUPTNOTE: Vollkornkeks
NEBENNOTE: Fliederbeere
ABGANG: Walnuss, Honig
SÄURE: 2/4
INTENSITÄT: 2/4
MUNDGEFÜHL: lebhaft
SOMMER KAFFEEMISCHUNG
100% Arabica
HAUPTNOTE: Papaya, Pfirsich
NEBENNOTE: Dattel, Grapefruit
ABGANG: Banane, Salbei
SÄURE: 2/4
INTENSITÄT: 2/4
MUNDGEFÜHL: saftig
SINGLE ORIGIN KAFFEES
Ganzjährig verfügbar
KENIA AA KIRINYAGA
100% Arabica, Direkthandel
HAUPTNOTE: Clementine, Orange
NEBENNOTE: Granatapfel, Limette
ABGANG: Ananas, dunkle Schokolade
SÄURE: 3/4
INTENSITÄT: 2/4
MUNDGEFÜHL: saftig
REGION: Kirinyaga
ANBAUHÖHE: 1.700 – 1.800 m
AUFBEREITUNG: gewaschen
VARIETÄT: SL34, SL28
GUATEMALA MATAQUESCUINTLA
100% Arabica, Direkthandel
HAUPTNOTE: Mandarine, Sanddorn
NEBENNOTE: Schwarzbrot
ABGANG: Walnuss
SÄURE: 2/4
INTENSITÄT: 2/4
MUNDGEFÜHL: saftig
REGION: New Oriente, Jalapa
ANBAUHÖHE: 1.300 – 1.800 m
AUFBEREITUNG: gewaschen
VARIETÄT: Bourbon, Catuai, Pache Colis
COSTA RICA EL JARDIN
100% Arabica
HAUPTNOTE: Erdbeere, Kirsche
NEBENNOTE: Portwein
ABGANG: Dattel, Panela
SÄURE: 2/4
INTENSITÄT: 2/4
MUNDGEFÜHL: saftig
REGION: Brunca
ANBAUHÖHE: 1.650 m
AUFBEREITUNG: trocken
VARIETÄT: Etiopie PL122
ÄTHIOPIEN HALO BERITI
100% Arabica, Bio, Direkthandel
HAUPTNOTE: Orangenblüte, Blattgemüse
NEBENNOTE: Vollkornkeks, Mandel
ABGANG: brauner Zucker, Bitterschokolade
SÄURE: 2/4
INTENSITÄT: 2/4
MUNDGEFÜHL: leicht
REGION: Aricha, Yirgacheffe
ANBAUHÖHE: 1.950 – 2.200 m
AUFBEREITUNG: gewaschen
VARIETÄT: Wolisho, Dego
KONGO REBUILD WOMEN’S HOPE
100% Arabica, Bio, Direkthandel
HAUPTNOTE: Jasminblüte, Salbei
NEBENNOTE: Honig, Litschi
ABGANG: Cola, Vanille
SÄURE: 3/4
INTENSITÄT: 2/4
MUNDGEFÜHL: saftig
REGION: Idjwi Island
ANBAUHÖHE: 1.500 – 2.000 m
AUFBEREITUNG: gewaschen
VARIETÄT: Red Bourbon
NICARAGUA OJO DE AGUA
100% Arabica, Direkthandel
HAUPTNOTE: Cashew, Süßgebäck
NEBENNOTE: Salbei, weiße Traube
ABGANG: Karamell, Milchschokolade
SÄURE: 3/4
INTENSITÄT: 3/4
MUNDGEFÜHL: saftig
REGION: Mosonte
ANBAUHÖHE: 1.500 m
AUFBEREITUNG: gewaschen
VARIETÄT: Yellow Catuai
PERU GRAN AMOJU
100% Arabica, Bio, Direkthandel
HAUPTNOTE: Rohrzucker, Vollkornkeks
NEBENNOTE: Kandis, Pflaume
ABGANG: Birne, Haselnuss
SÄURE: 1/4
INTENSITÄT: 2/4
MUNDGEFÜHL: saftig
REGION: Cajamarca
ANBAUHÖHE: 1.700 m
AUFBEREITUNG: gewaschen
VARIETÄT: Bourbon, Caturra, Typica
INDIEN MONSOONED MALABAR
100% Arabica
HAUPTNOTE: Eichenholz
NEBENNOTE: dunkler Toast
ABGANG: Tabak
SÄURE: 1/4
INTENSITÄT: 3/4
MUNDGEFÜHL: dick
REGION: Malabar
ANBAUHÖHE: 1.000 – 1.500 m
AUFBEREITUNG: trocken, monsooned
VARIETÄT: S795
HONDURAS DEMETER BOX
3 x 250 g Kaffee
ENTKOFFEINIERT
Schonende Trommelröstung
KOLUMBIEN FINCA GUAYACANES ENTKOFFEINIERT
100% Arabica, Direkthandel
HAUPTNOTE: Marone, Milchschokolade
NEBENNOTE: grüner Apfel, Rauch
ABGANG: geröstete Nüsse
SÄURE: 2/4
INTENSITÄT: 2/4
MUNDGEFÜHL: vollmundig
REGION: Antioquia
ANBAUHÖHE: 1.700 m
AUFBEREITUNG: gewaschen
VARIETÄT: Colombia, Caturra, Castillo
KOLUMBIEN FINCA GUAYACANES ESPRESSO ENTKOFFEINIERT
100% Arabica, Direkthandel
HAUPTNOTE: Pampelmuse
NEBENNOTE: weiße Traube, grüner Apfel, Sauerkirsche
ABGANG: Bitterschokolade, Walnuss
SÄURE: 3/4
INTENSITÄT: 2/4
MUNDGEFÜHL: dicht, glatt
REGION: Antioquia
ANBAUHÖHE: 1.700 m
AUFBEREITUNG: gewaschen
VARIETÄT: Colombia, Caturra, Castillo
ESPRESSOMISCHUNGEN
Schonende Trommelröstung
60% Arabica, 40% Robusta
HAUPTNOTE: Haselnuss
NEBENNOTE: Bitterschokolade
ABGANG: Süßholz, Walnuss
SÄURE: 1/4
INTENSITÄT: 3/4
MUNDGEFÜHL: ölig, dicht
60% Arabica, 40% Robusta, Bio
HAUPTNOTE: Kakaonibs, Trockenfrucht
NEBENNOTE: Zedernholz
ABGANG: Bitterschokolade, Sauerkirsche
SÄURE: 1/4
INTENSITÄT: 3/4
MUNDGEFÜHL: voll
50/50 ESPRESSOMISCHUNG
50% Arabica, 50% Robusta
HAUPTNOTE: Bitterschokolade, geröstete Nüsse
NEBENNOTE: Melasse, Walnuss
ABGANG: Banane, Kakaonibs
SÄURE: 1/4
INTENSITÄT: 3/4
MUNDGEFÜHL: dominant
ESPRESSO BOX
5 x 125 g Espresso
KAFFEERARITÄTEN
Unsere Kaffees für einen besonderen Anlass. Erfahre HIER mehr darüber.
KAFFEERARITÄTEN
Schonende Trommelröstung
PANAMA DON BENJIE
100% Arabica
HAUPTNOTE: Hagebutte
NEBENNOTE: Jasmin
ABGANG: weiße Traube
SÄURE: 2/4
INTENSITÄT: 2/4
MUNDGEFÜHL: teeartig
REGION: Boquete
ANBAUHÖHE: 1.400 – 1.650 m
AUFBEREITUNG: gewaschen
VARIETÄT: green tipped Gesha
PANAMA DON BENJIE CARBONIC MACERATION
100% Arabica
HAUPTNOTE: Rotwein, Erdbeere
NEBENNOTE: Pflaume, Bitterschokolade
ABGANG: Nougat
SÄURE: 3/4
INTENSITÄT: 3/4
MUNDGEFÜHL: sirupartig
REGION: Boquete
ANBAUHÖHE: 1.400 – 1.650 m
AUFBEREITUNG: Carbonic Maceration Natural
VARIETÄT: green tipped Bourbon
INDONESIEN PANTAN MUSARA
100% Arabica
HAUPTNOTE: Lavendel
NEBENNOTE: Pfeffer, Blattgemüse
ABGANG: Granatapfel
SÄURE: 3/4
INTENSITÄT: 2/4
MUNDGEFÜHL: saftig
REGION: Pantan Musara, Gayo Highlands
ANBAUHÖHE: 1.640 m
AUFBEREITUNG: Carbonic Maceration Honey
VARIETÄT: Abyssinian, Typica, Bourbon, Catimor
Aus unserer hauseigenen Mokkamischung.
MOKKA-LIKÖR (0,5l), 25% vol.
AROMA: Karamell, Rohrzucker, Tabak
GESCHMACK: Lakritz, Mokka, Vanille
ABGANG: Kaffee, Piment, bleibende angenehme Zitrussäure
MUNDGEFÜHL: weich, sirupartig
WILDMOKER
Kaffee trifft Craftbier
WILDMOKER – Speicherstadt Kaffee Ale, 4,9% vol.
STAMMWÜRZE: 13,9 %
BITTEREINHEITEN: 2/5
ALKOHOLGEHALT: 4,9 % vol.
TRINKTEMPERATUR: 6 – 8 °C
ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz*, Weizenmalz*, Hopfen*, Hefe
* aus kontrollierten ökologischen Anbau