Unser Sortiment

UNSER FARBSYSTEM

Finde den perfekten Kaffee für dich

Die Suche nach dem neuen Lieblingskaffee ist nicht immer einfach. Um euch dabei zu unterstützen, haben wir eigens ein Farbsystem entwickelt, das die Auswahl leichter macht. So haben wir unseren Kaffees fünf verschiedene Etikettfarben gegeben – je nach dem, welche Geschmäcker und Aromen euch in der Tasse erwarten. Dabei bestimmt der stärkste sensorische Eindruck – die sogenannte Hauptnote – die Farbe des Etiketts. Alle unsere Kaffees sowie weitere Produkte erhaltet ihr in unserem Onlineshop.

Übrigens: Seit Kurzem versenden wir auch nach Belgien, Dänemark, Frankreich, Luxemburg, die Niederlande, Österreich und Polen. So könnt ihr euren Lieblingskaffee auch im Ausland genießen.

 

UNSER GESAMTSORTIMENT

ORANG-UTAN-KAFFEEPROJEKT

Schonende Trommelröstung

ORANG-UTAN-KAFFEE
Indonesien, 100% Arabica, Direkthandel

HAUPTNOTE: Pekannuss

NEBENNOTE: Pflaume, Gurke, Blattgemüse

ABGANG: brauner Zucker

SÄURE: 2/4

INTENSITÄT: 2/4

MUNDGEFÜHL: cremig, dick

REGIONAceh Tengah

ANBAUHÖHE: 1.050 – 1.350 m

AUFBEREITUNG: halbgewaschen

VARIETÄT: Catimor, Ateng, Tim-Tim

ORANG-UTAN-ESPRESSO
Indonesien, 100% Arabica, Direkthandel

HAUPTNOTE: Milchschokolade, Ananas

NEBENNOTE: Mandel, Trockenfrucht

ABGANG: Pampelmuse, Vollkornkeks

SÄURE: 3/4

INTENSITÄT: 2/4

MUNDGEFÜHL: reich, glatt

REGIONAceh Tengah

ANBAUHÖHE: 1.050 – 1.350 m

AUFBEREITUNG: halbgewaschen

VARIETÄT: Catimor, Ateng, Tim-Tim

HONDURAS DEMETER-PROJEKT

100% Demeter, 100% Arabica

HONDURAS 18 CONEJO
100% Arabica, Direkthandel, Bio, Demeter

HAUPTNOTE: Haselnuss, Mandel

NEBENNOTE: rote und weiße Traube

ABGANG: Schwarzbrot, brauner Zucker

SÄURE: 2/4

INTENSITÄT: 2/4

MUNDGEFÜHL: cremig

REGIONMarcala

ANBAUHÖHE: 1.350 – 1.800 m

AUFBEREITUNG: gewaschen

VARIETÄT: Catuai, Typica, Bourbon

HONDURAS 18 CONEJO ESPRESSO
100% Arabica, Direkthandel, Bio, Demeter

HAUPTNOTE: getrocknete Feige

NEBENNOTE: brauner Zucker, Pampelmuse

ABGANG: Bitterschokolade

SÄURE: 3/4

INTENSITÄT: 2/4

MUNDGEFÜHL: glatt

REGIONMarcala

ANBAUHÖHE: 1.350 – 1.800 m

AUFBEREITUNG: gewaschen

VARIETÄT: Catuai, Typica, Bourbon

KLIMAKOMPENSIERTER KAFFEE

100% Arabica, Direkthandel

INDONESIEN DUNIA KITA®
100% Arabica, Direkthandel

HAUPTNOTE: Haselnuss, Mandel

NEBENNOTE: Honig, Vanille

ABGANG: Blattgemüse, Feige

SÄURE: 2/4

INTENSITÄT: 2/4

MUNDGEFÜHL: saftig, weich

REGION: Bener Meriah District, Aceh

ANBAUHÖHE: 1.200 – 1.500 m

AUFBEREITUNG: nass geschält

VARIETÄT: Ateng, Tim-Tim

INDONESIEN DUNIA KITA® ESPRESSO
100% Arabica, Direkthandel

HAUPTNOTE: Lakritz, Tabak

NEBENNOTE: Blutorange, Pampelmuse

ABGANG: Bitterschokolade, Haselnuss

SÄURE: 3/4

INTENSITÄT: 3/4

MUNDGEFÜHL: dominant

REGION: Bener Meriah District, Aceh

ANBAUHÖHE: 1.200 – 1.500 m

AUFBEREITUNG: nass geschält

VARIETÄT: Ateng, Tim-Tim

KAFFEEMISCHUNGEN

Schonende Trommelröstung

SÜDWESTER® KAFFEEMISCHUNG
100% Arabica

HAUPTNOTE: Bergamotte, grüner Apfel

NEBENNOTE: Aprikose

ABGANG: Mandel, Sauerkirsche

SÄURE: 3/4

INTENSITÄT: 3/4

MUNDGEFÜHL: saftig

SPEICHERSTADT KAFFEEMISCHUNG
100% Arabica

HAUPTNOTE: Erdbeere, Blaubeere

NEBENNOTE: Schwarze Johannisbeere

ABGANG: weiße Traube

SÄURE: 3/4

INTENSITÄT: 2/4

MUNDGEFÜHL: teeartig

GEZEITEN® KAFFEEMISCHUNG
100% Arabica, Bio

HAUPTNOTE: Jasminblüte, Bergamotte

NEBENNOTE: Pampelmuse, Rote Johannisbeere

ABGANG: Schwarztee

SÄURE: 3/4

INTENSITÄT: 3/4

MUNDGEFÜHL: teeartig

HAMBURGER HAFEN KAFFEEMISCHUNG
100% Arabica

HAUPTNOTE: Karamell

NEBENNOTE: Süßgebäck, Weintraube

ABGANG: Zartbitterschokolade , Walnuss

SÄURE: 2/4

INTENSITÄT: 2/4

MUNDGEFÜHL: glatt

STURMFLUT® KAFFEEMISCHUNG
85% Arabica, 15% Robusta

HAUPTNOTE: Bitterschokolade, Tabak

NEBENNOTE: geröstete Nüsse, Zedernholz

ABGANG: Kakaonibs, Nougat

SÄURE: 1/4

INTENSITÄT: 3/4

MUNDGEFÜHL: dicht

CAFFÈ CREMA
50% Arabica, 50% Robusta, Bio

HAUPTNOTE: Bitterschokolade

NEBENNOTE: geröstete Nüsse

ABGANG: dunkler Toast

SÄURE: 1/4

INTENSITÄT: 4/4

MUNDGEFÜHL: voll

SCHÜMLI CAFÉ CRÈME
85% Arabica, 15% Robusta

HAUPTNOTE: Eichenholz

NEBENNOTE: Dinkel, Tabak

ABGANG: Bitterschokolade

SÄURE: 1/4

INTENSITÄT: 3/4

MUNDGEFÜHL: schwer

MOKKA KAFFEEMISCHUNG
100% Arabica

HAUPTNOTE: Walnuss, Zedernholz

NEBENNOTE: Haselnuss, Karamellcreme

ABGANG: Kakaonibs

SAISONALE KAFFEEMISCHUNGEN

Nur für kurze Zeit verfügbar

WINTER KAFFEEMISCHUNG
100% Arabica

HAUPTNOTE: Vollkornkeks

NEBENNOTE: Fliederbeere

ABGANG: Walnuss, Honig

SÄURE: 2/4

INTENSITÄT: 2/4

MUNDGEFÜHL: lebhaft

SOMMER KAFFEEMISCHUNG
100% Arabica

HAUPTNOTE: Papaya, Pfirsich

NEBENNOTE: Dattel, Grapefruit

ABGANG: Banane, Salbei

SÄURE: 2/4

INTENSITÄT: 2/4

MUNDGEFÜHL: saftig

SINGLE ORIGIN KAFFEES

Ganzjährig verfügbar

KENIA AA KIRINYAGA
100% Arabica, Direkthandel

HAUPTNOTE: Clementine, Orange

NEBENNOTE: Granatapfel, Limette

ABGANG: Ananas, dunkle Schokolade

SÄURE: 3/4

INTENSITÄT: 2/4

MUNDGEFÜHL: saftig

REGION: Kirinyaga

ANBAUHÖHE: 1.700 – 1.800 m

AUFBEREITUNG: gewaschen

VARIETÄT: SL34, SL28

GUATEMALA MATAQUESCUINTLA
100% Arabica, Direkthandel

HAUPTNOTE: Mandarine, Sanddorn

NEBENNOTE: Schwarzbrot

ABGANG: Walnuss

SÄURE: 2/4

INTENSITÄT: 2/4

MUNDGEFÜHL: saftig

REGION: New Oriente, Jalapa

ANBAUHÖHE: 1.300 – 1.800 m

AUFBEREITUNG: gewaschen

VARIETÄT: Bourbon, Catuai, Pache Colis

COSTA RICA EL JARDIN
100% Arabica

HAUPTNOTE: Erdbeere, Kirsche

NEBENNOTE: Portwein

ABGANG: Dattel, Panela

SÄURE: 2/4

INTENSITÄT: 2/4

MUNDGEFÜHL: saftig

REGION: Brunca

ANBAUHÖHE: 1.650 m

AUFBEREITUNG: trocken

VARIETÄT: Etiopie PL122

ÄTHIOPIEN HALO BERITI
100% Arabica, Bio, Direkthandel

HAUPTNOTE: Orangenblüte, Blattgemüse

NEBENNOTE: Vollkornkeks, Mandel

ABGANG: brauner Zucker, Bitterschokolade

SÄURE: 2/4

INTENSITÄT: 2/4

MUNDGEFÜHL: leicht

REGIONAricha, Yirgacheffe

ANBAUHÖHE: 1.950 – 2.200 m

AUFBEREITUNG: gewaschen

VARIETÄT: Wolisho, Dego

KONGO REBUILD WOMEN’S HOPE
100% Arabica, Bio, Direkthandel

HAUPTNOTE: Jasminblüte, Salbei

NEBENNOTE: Honig, Litschi

ABGANG: Cola, Vanille

SÄURE: 3/4

INTENSITÄT: 2/4

MUNDGEFÜHL: saftig

REGION: Idjwi Island

ANBAUHÖHE: 1.500 – 2.000 m

AUFBEREITUNG: gewaschen

VARIETÄT: Red Bourbon

NICARAGUA OJO DE AGUA
100% Arabica, Direkthandel

HAUPTNOTE: Cashew, Süßgebäck

NEBENNOTE: Salbei, weiße Traube

ABGANG: Karamell, Milchschokolade

SÄURE: 3/4

INTENSITÄT: 3/4

MUNDGEFÜHL: saftig

REGION: Mosonte

ANBAUHÖHE: 1.500 m

AUFBEREITUNG: gewaschen

VARIETÄT: Yellow Catuai

PERU GRAN AMOJU
100% Arabica, Bio, Direkthandel

HAUPTNOTE: Rohrzucker, Vollkornkeks

NEBENNOTE: Kandis, Pflaume

ABGANG: Birne, Haselnuss

SÄURE: 1/4

INTENSITÄT: 2/4

MUNDGEFÜHL: saftig

REGIONCajamarca

ANBAUHÖHE: 1.700 m

AUFBEREITUNG: gewaschen

VARIETÄT: Bourbon, Caturra, Typica

INDIEN MONSOONED MALABAR
100% Arabica

HAUPTNOTE: Eichenholz

NEBENNOTE: dunkler Toast

ABGANG: Tabak

SÄURE: 1/4

INTENSITÄT: 3/4

MUNDGEFÜHL: dick

REGIONMalabar

ANBAUHÖHE: 1.000 – 1.500 m

AUFBEREITUNG: trocken, monsooned

VARIETÄT: S795

ENTKOFFEINIERT

Schonende Trommelröstung

KOLUMBIEN FINCA GUAYACANES ENTKOFFEINIERT
100% Arabica, Direkthandel

HAUPTNOTE: Marone, Milchschokolade

NEBENNOTE: grüner Apfel, Rauch

ABGANG: geröstete Nüsse

SÄURE:  2/4

INTENSITÄT:  2/4

MUNDGEFÜHL: vollmundig

REGION:  Antioquia

ANBAUHÖHE:  1.700 m

AUFBEREITUNG: gewaschen

VARIETÄT:  Colombia, Caturra, Castillo

KOLUMBIEN FINCA GUAYACANES ESPRESSO ENTKOFFEINIERT
100% Arabica, Direkthandel

HAUPTNOTE: Pampelmuse

NEBENNOTE: weiße Traube, grüner Apfel, Sauerkirsche

ABGANG: Bitterschokolade, Walnuss

SÄURE:  3/4

INTENSITÄT:  2/4

MUNDGEFÜHL:  dicht, glatt

REGION:  Antioquia

ANBAUHÖHE:  1.700 m

AUFBEREITUNG: gewaschen

VARIETÄT: Colombia, Caturra, Castillo

ESPRESSOMISCHUNGEN

Schonende Trommelröstung

FORTE ESPRESSOMISCHUNG
60% Arabica, 40% Robusta

HAUPTNOTE: Haselnuss

NEBENNOTE: Bitterschokolade

ABGANG: Süßholz, Walnuss

SÄURE:  1/4

INTENSITÄT:  3/4

MUNDGEFÜHLölig, dicht

IL GUSTO ESPRESSOMISCHUNG
60% Arabica, 40% Robusta, Bio

HAUPTNOTE:  Kakaonibs, Trockenfrucht

NEBENNOTE: Zedernholz

ABGANG: Bitterschokolade, Sauerkirsche

SÄURE:  1/4

INTENSITÄT:  3/4

MUNDGEFÜHL: voll

50/50 ESPRESSOMISCHUNG
50% Arabica, 50% Robusta

HAUPTNOTE: Bitterschokolade, geröstete Nüsse

NEBENNOTE: Melasse, Walnuss

ABGANG: Banane, Kakaonibs

SÄURE:  1/4

INTENSITÄT:  3/4

MUNDGEFÜHLdominant

KAFFEERARITÄTEN

Unsere Kaffees für einen besonderen Anlass. Erfahre HIER mehr darüber. 

KAFFEERARITÄTEN

Schonende Trommelröstung

PANAMA DON BENJIE 
100% Arabica

Panama Don Benjie

HAUPTNOTE:  Hagebutte

NEBENNOTE: Jasmin

ABGANG: weiße Traube

SÄURE: 2/4

INTENSITÄT: 2/4

MUNDGEFÜHL: teeartig

REGION: Boquete

ANBAUHÖHE: 1.400 – 1.650 m

AUFBEREITUNG:  gewaschen

VARIETÄT: green tipped Gesha

PANAMA DON BENJIE CARBONIC MACERATION
100% Arabica

Panama Don Benjie Carbonic Maceration

HAUPTNOTE:  Rotwein, Erdbeere

NEBENNOTE: Pflaume, Bitterschokolade

ABGANG: Nougat

SÄURE: 3/4

INTENSITÄT3/4

MUNDGEFÜHL: sirupartig

REGION: Boquete

ANBAUHÖHE: 1.400 – 1.650 m

AUFBEREITUNG:  Carbonic Maceration Natural

VARIETÄT: green tipped Bourbon

INDONESIEN PANTAN MUSARA
100% Arabica

Indonesien Pantan Musara

HAUPTNOTE:  Lavendel

NEBENNOTE: Pfeffer, Blattgemüse

ABGANG: Granatapfel

SÄURE: 3/4

INTENSITÄT: 2/4

MUNDGEFÜHL: saftig

REGION: Pantan Musara, Gayo Highlands

ANBAUHÖHE: 1.640 m

AUFBEREITUNG:  Carbonic Maceration Honey

VARIETÄT: Abyssinian, Typica, Bourbon, Catimor

SPEICHERSTADT MOKKALIKÖR
Aus unserer hauseigenen Mokkamischung.

MOKKA-LIKÖR (0,5l), 25% vol.

AROMA: Karamell, Rohrzucker, Tabak

GESCHMACK: Lakritz, Mokka, Vanille

ABGANG: Kaffee, Piment, bleibende angenehme Zitrussäure

MUNDGEFÜHL: weich, sirupartig

WILDMOKER
Kaffee trifft Craftbier

WILDMOKER – Speicherstadt Kaffee Ale, 4,9% vol.

STAMMWÜRZE: 13,9 %

BITTEREINHEITEN: 2/5

ALKOHOLGEHALT: 4,9 % vol.

TRINKTEMPERATUR: 6 – 8 °C

 

ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz*, Weizenmalz*, Hopfen*, Hefe

* aus kontrollierten ökologischen Anbau